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問答

請問速凍餃子餡主要添加的食品添加劑是什么?具體的配制比例為什么?要專業一些的。謝謝!

提問者:gang5265372013-04-28 00:00

具我了解,一些大的食品場的速凍餃子餡都是會添加食品添加劑的,請問能否有專業人士,幫我一下,告訴我具體添加的食品添加劑為什么,配制的比例為多少?家常的餃子餡就不用說了。要專業一些的,謝謝!

最佳答案

山梨酸鉀--防腐0.02%。 豬肉精粉--增香0.5%。 高彈素--強筋0.04%。 麥芽糊精粉--除臭0.05%。 再多就不能說了,一般沒人告訴你。

回答者:niguxmo982016-04-28 00:00

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