提問者： icsl9393 2013-04-24 00:00
家里別人送了一根金華火腿，但不知道該怎么做，網上看了一些帖子，但本人廚藝有限，希望大家能給說幾個簡易做法，最好是白菜或者冬瓜燉湯。
您好,我是金華人. 金華火腿一般是用做高級配料的.在很多高檔菜肴中都需要金華火腿,如鮑魚,燕窩等.以前是皇帝的貢品. 在用火腿用做菜前,一定要把火腿處理一下. 先切一段火腿,需要多少切多少.再把火腿用溫水洗一下,同時把火腿表面的一層東西刮掉.再用清水洗干凈.然后切絲,或者切片,最好細一點薄一點. 金華火腿是一般是不能用來炒的.最常用的,是用來燒湯.比如冬瓜湯,豆腐湯等等,總之不管什么湯都可以放.這樣能夠使湯很鮮美.冬天可以燒火腿香菇(干的那種)冬筍粉絲(豆腐)湯,好喝. 再一個,是用來蒸.火腿一定要切薄,而且最好能和善于吸油的豆腐等食材一起蒸. 介紹一款蒸菜,很簡單的.火腿扣千張.把火腿切薄片,均勻放在碗底(小碗).再把千張(百葉),切絲,放如碗中壓實,倒入少許料酒,一點點就夠了.然后上鍋蒸,蒸半小時左右.要吃的時候,把菜用小碗反扣在盤上就可以啦. 再有,用火腿熬米粥!或者做羹都很不錯.
回答者：yaomailisx2016-04-24 00:00
食用火腿，首行要懂得火腿的一般處理常識，如不懂或疏于處理，會嚴重影響火腿的色、香、味，甚至令人厭食。特別是斬下一塊火腿后，必須先將肉面褐色的發醇保護層仔細地批切掉;皮面先用粗紙揩拭，再用溫水刷洗干凈。清洗即將食用的整只火
提問者： aim_4aztec 2013-09-07
義烏到金華的汽車是在義烏南方聯坐車，是到金華汽車東站的，票價16元，一般是50分鐘的樣子就可以到了，最早的一班是5：30.最晚一班是19：30，一般間隔時間是15分鐘到20分鐘的樣子
提問者： ame33021214 2013-04-02
環境可以的學校很大綠化也做得不錯，學風的話 您這個是不必要的擔心 大學的學習靠自己的 一所大學學風好 就代表你能學好嗎 ？學習關鍵靠自己。學校的師資力量也是不錯的，但每所大學都一樣總有一些老師會讓你討厭這是難免的。總
提問者： ytyt1831 2013-03-22
有個關于雙龍、冰壺兩洞的愛情傳說，知者不多，說與列位聽聽，或可增加游玩雅興。 在北山腳下，有一個小山村名叫鹿田。 傳說在很久以前，有一對雙胞胎兄弟大龍和小龍，就出生在這里。他倆自幼父母雙亡，相依為命，幸得鄉鄰
提問者： 華麗KOROMO 2013-03-03
金華雙龍洞距金華市區約15公里，坐落在海拔1000多米的北山南坡，除底層的雙龍洞之外，還有中層的冰壺洞和最高的朝真洞。雙龍洞分內、外兩洞，外洞高大明亮，洞高66余米，廣、深各33余米，面積1200多平方米。洞內陳放著一排
提問者： melch892 2013-04-24
這是一個做浙菜的朋友教的方法 一、用溫水泡3、4小時，目的方便清洗和逼出一部分咸味。 二、焯水，加料酒、姜片焯水，去異味。 三、蒸，把火腿放一盤子里加黃酒或者料酒和糖蒸2小時。 四、處理好的火腿就可以用于下一步烹
提問者： 牛牛牛_妞妞妞 2013-05-31
