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前我整理份火鍋店業促銷策劃案做飯店行業借鑒借鑒 火鍋店業促銷策劃案 促銷背景調查析 火鍋城所處理位置及目標消費群析: 火鍋城理位置否臨街,停車場位置何,流量何 店面周邊環境何否高校、機關、企事業單位,競爭情況何 僅知道資料情況所知,該火鍋城目標群體周邊居民周邊企事業單位主. 火鍋城核競爭力析 假周邊同類火鍋城店面核競爭力于火鍋產品(指火鍋質量,口口味,切記點屬于火鍋城基礎,做核競爭力體現),本店未營銷計劃內針周邊競爭壞境熟悉,挖掘其差異與別競爭手核競爭優勢. 假周邊同類別火鍋城,放火鍋作種亮點進行肆宣傳,吸引更消費者. 火鍋城促銷目標析; 業目于"本店業炮打紅",沒明確真促銷目標.針促銷任務內容及行業內業慣例析,應幾種促銷目標: 擴火鍋城知名度; 擴火鍋城金湖區影響力; 吸引更消費者促銷期間入店消費,同達宣傳本火鍋城目; 針三種業促銷目標,本策劃案圍繞第三擁直接效目標進行計劃. 宣傳物料 宣傳單印制; 禮品(牛)贈送及酒水優惠差額填補; 業首慶典花費. 彩虹門 流廣告宣傳(車身廣告、帶影響卡車、自行車廣告、穿廣告衫街行走等任選) 店堂布置(X展架、易拉寶、站牌等任選) 店堂禮儀(腕帶、禮儀姐等) 電視廣告、短信廣告(選) VIP卡 業促銷目標 促銷期間吸引更消費群品嘗本店火鍋. 業促銷策略(案附件:宣傳單印制內容) ()低價引客策略: 業首百元火鍋免費送!(僅限三桌,與"百元啤酒免費喝"起參與). 業前三百元啤酒免費喝!(僅限三桌,重復參與). 業前三,進行"今,您家晚飯我包"主題宣傳.(僅限桌,需控制每桌200元內,需量派發宣傳單,并設立咨詢點,報名點(并現場進行抽取幸運家庭). 業第四起,刺激消費者繼續入店消費,除繼續施行"百元啤酒免費喝"(每三桌外),另與酒水商確定促銷酒水優惠關系,并執行(啤酒1元1瓶,夠XX瓶送火鍋)具體產品何贈送自由確定.(執行原則:充考慮季節性及域性,并通洽談達四本化). (二)食客隔禮送--拉引客策略: 1.凡業期間本店消費顧客,消費第二獲本店贈送營養牛奶件(16盒裝伊利,蒙牛均),并打"某某火鍋城,關注您晚餐,更關注您早餐"宣傳主題口號.(該限定業三內,每8桌,每桌限件,控制28名內). 2.設立VIP員卡,并幸運顧客獲贈品顧客均送張本火鍋城VIP員卡.通登記員卡姓名,進行客戶檔案建立,作期進行促銷用. 業促銷具體實施計劃(事項,間具體安排) ()試業期內重點工作安排 確保所工作員已經位,熟悉自工作崗位; 所服務特別前臺咨詢員進行業強化培訓,要求必須要明白所內容;確保XX前所宣傳單印制都已經完畢,并始進入派發階段;(建議業三內需少派發傳單5000-6000份) 確保需贈送禮品已經位,并指定員禮品保管及贈送負責. 確保業期內廚房材料供應充足,供求量特別材料需做標注,聯系賣家,隨能供貨; 檢查店內衛情況,并試業期內進店消費顧客采取咨詢建議,爭取每位試業期內消費顧客評. 26晚,需檢查所業所需物資,員等否都已經安排妥,第二業所需花籃否已經訂購,花鼓隊否已經聯系完畢等等. (二)(XX--XX)式營業期前三,促銷策略執行計劃 1.業首: (1)確認所邀請參與業慶典員場,包括邀請內行政員及前祝賀親朋友,務必業前能聚集更氣. (2)至少兩位工作員斷派發宣傳單給往客. (3)吉,先由花鼓隊表演賀喜,事先準備面鑼抬起放門口央,總經理或者代表馬敲響鑼,宣布:XX火鍋城,現式業.鑼聲響,禮炮應馬響起.家鼓掌祝賀,并相互迎接入店.花鼓隊繼續始演奏賀喜. (4)專業服務員按照事先培訓工作流程始接待業第批客,堂經理(或指定負責)須刻現場解決各類突發事件. (5)業需確保行政員入座,并由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒,謝駕光臨; (6)指定員專門負責"今,您家晚飯我包"主題幸運家庭,并做詳細記錄.本火鍋城口碑相傳始.服務遠比送餐飯要重要許. (7)認真做各桌享受優惠名額,現場做控制本,并做禮品需贈送記錄. (8)晚打烊,總經理需召集各環節負責進行今情況總結,指今營業情況問題所,并鼓勵家明做更,安排妥明工作. 2.業第二 (1)門即馬進入營業狀態,按照預測,今更客沖著宣傳單,前三必須要做充足準備,且讓氣往掉,朋友聚集重要,本考慮已經需要像首需要靠朋友沖氣. (2)本"今,您家晚飯我包"主題幸運家庭亦須昨,須良服務及口飯菜. (3)今任務特別需要注意,昨10件牛奶送門.送禮環節講究,必須經培訓服務員門服務.門服務候需要注意幾細節:第,贈送牛奶員必須穿著火鍋城工作服裝;第二,贈送牛奶單贈送,需要贈送清單,并需要顧客簽字確認; 第三,贈送牛奶同并贈送顧客張積優惠卡,告訴顧客已經本火鍋店八折VIP客戶,并歡迎光臨.做三點,促銷期客流量保證水平能保證沒問題. (4)其按照營業流程進行,需要堂經理(或指定負責)現場做隨解決突發事故準備. 3業第三 業第三,繼續派發宣傳單.今派發宣傳單員與前所同,應該派發同告訴路潛顧客:今幸運抽獎,歡迎您光臨本火鍋城進行幸運家庭抽獎.吸引更顧客,進行參與. 本需第二禮品贈送,并定做贈送簽字良消費饋; 今"今,您家晚飯我包"主題幸運家庭,總經理需與幸運家庭合影留念,并征求客同意,照片放火鍋城文化廊或者員工文化附近. 今內,必須前三宣傳單全部派發完畢. 晚打烊,進行三總結,析敗處,加強改進. (三)式營業前四,促銷策略執行計劃 1.業第四 (1)本始,所宣傳單全部換第二種促銷案,并繼續派繼續派發.(刻點需要注意:印制宣傳單候,兩種宣傳單顏色必須能,宣傳單前兩顧客直接傳單扔掉,再具備吸引力) (2)今始,"今,您家晚飯我包"主題已經結束,牛奶贈送未結束,應該按照傳單所設定進行贈送牛奶.并且由專門員親自送門,客拉引進行底. 2. 業第五,六,七 (1)第五,六工作流程基本按照第四工作流程進行. (2)第六,傳單派發視實際情況減少,需門口進行傳單派發; (3)第七已經贈送牛奶顧客資料進行整理,統計.善用些客戶資源. 本策劃案執行重點及注意事項 ()"今,您家晚飯我包"主題必須要服務,主題重點于拉氣進行,顧客體驗進行.本設置原本顧客間制造口碑策劃,面,特別需要注意服務態度及菜肴質量口味問題.另外,現本策劃案符合雇主營銷預算進行該參與戶數進行刪減,原計劃業前三,每三桌.請雇主慎重自身流資金及投入資金進行考慮該投入增減問題. (二)"百元火鍋免費送",雇主根據自本價進行增加桌數或者增加該期,原建議增加至三. (三)"百元啤酒免費喝",考慮現值夏季末端,適宜喝啤酒節.啤酒火鍋城吸引.該點建議雇主該進行刪減數量或者期,雇主通與啤酒供應商談判拿本更低啤酒價格,保證順利執行,吸引客流量. (四)客拉引策略執行重點于禮品配送員專業性.禮品贈送員門服務客戶候,必須首先擁專業態度禮貌,能給客戶留棒印象.客戶乎件牛奶,件牛奶送真服務及火鍋店信譽.通"今,您家晚飯我包"專業禮品贈送員周服務,火鍋城口碑相傳快能制造,并構良性循環. 業促銷營銷戰略建議 按照情況,促銷期服務員必產定勞累理,需及調整員態及工作態度. 火鍋城進入營業軌道,需斷些新鮮促銷,保持顧客該火鍋店新鮮. 建議打造自核火鍋產品,制造與別同價值火鍋,脫離平眾所接受火鍋范圍. 建議進行價格合理定位,認真析周邊競爭環境,特別價格情況.火鍋城價格進行合理定位. 火鍋城區內,假定火鍋城顧客定位區居民,則往營銷與居民互式進行,更容易居民火鍋城認. 附:宣傳單印制概內容: 第版 (標題)今,您家晚飯我包 --恭賀XX火鍋城隆重業 2010X月X-2010X月X,本火鍋城業前三內,驚喜告訴您:今,您家晚飯我包.歡迎您光臨本火鍋城享受您今冬臨前第火鍋旅. 本每設置幸運家庭,通報名進行抽獎抽取幸運家庭參與. 本進行同,本火鍋城舉行"百元火鍋免費送"及"百元啤酒免費喝",更驚喜等候著您. 第三重驚喜:本火鍋城舉辦"我僅關注您晚餐,更關注您早餐".業期間,凡本火鍋城消費顧客,均獲抽獎機,機獲本火鍋城第二送營養牛奶件. 重復參與,本連續舉行三. 第二版 (標題)百元啤酒免費喝 --XX火鍋城業促銷熱浪第二波 2010X月X至2010X月X,凡達火鍋城吃飯顧客,均機享受本火鍋城"百元啤酒免費喝".該名額限,先先. 解析: 該每僅限三桌,每桌消費酒水共100元民幣. 參與本幸運顧客,直接升級本火鍋城VIP員,獲VIP員卡張.憑卡本店消費均享受八折優惠.

回答者：fp6ccc1742016-10-22 00:00