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病死動物是畜牧業生產過程中不可避免的“副產物” 。近年來，隨著畜禽業規模化、集約化水平不斷提升，畜禽養殖環節病死動物數量和動物尸體無害化處理能力的矛盾越來越突出，給生態環境和公共衛生安全帶來很大隱患。根據農業部《病死動物無害化處理技術規范》指導意見，當前我國病死動物無害化處理常規技術主要有掩埋法、化制法、焚燒法和發酵法等。通過對上述技術的對比研究，探討其應用前景和發展趨勢，以期為科學有效地開展病死動物無害化處理工作提供參考。1國內無害化處理技術現狀1.1掩埋法 掩埋法是通過化尸池（窖）或挖坑深埋的方式處理動物尸體的方法。1.1.1 深埋方式 可“就地取材” ，具有經濟、簡單、易操作的優點，是目前我國最常見的處理方式。但深埋法有以下缺點 ： 1）病原微生物消滅不徹底，造成土壤、地下水等環境資源的次生污染 ； 2）占地面積大， 土地利用率低； 3）遇到暴雨季節，掩埋的動物尸體可能被洪水沖出導致動物疫病擴散[1]； 4）處理產物無法回收利用，不產生經濟效益。1.1.2 化尸池（窖）方式 為解決土地因素的制約，化尸池（窖）逐漸得到推廣，成為目前畜禽養殖場無害化處理設施建設的首選。與深埋法相比，化尸池（窖）有占地面積小、單位面積處理量大的優點 ； 其缺點主要是處理周期長且季節性波動較大，處理后的殘余物質（如骨頭）無法完全被消納，填滿后需要新建化尸池（窖） ，不具有可持續性。1.2化制法 化制法是通過工業化設備對動物尸體進行高溫高壓處理的方法。該方法包括干化法和濕化法 2 種，目前青島、廈門、寧波等地大型無害化處理廠所采用的高溫高壓濕化法，其最高溫度可達190 ℃ , 最高壓力可達 1 500 kPa，年處理能力可達 5 000 t 以上，主要用于區域性集中無害化處理和突發重大動物疫情的應急處置。該方法的優點有 ： 1) 適用于處理牛等較大體型動物，且無需對動物尸體進行分割等預處理，減少次生污染的風險 ； 2) 能夠消滅所有病原微生物，生物安全性較高 ； 3) 處理產物可用于提煉工業用油、制成肉骨粉等，產生一定經濟效益。缺點主要有 :1) 設備購置和運行維護費用較高 ； 2) 設備體積較大，需要專用車間或廠房，前期投資大；3) 處理過程產生的污水需經二次處理方可達到環保排放標準。 干化法處理產物主要是肉骨粉和油脂，含水量很少，可大大簡化資源利用和污水處理程序，已逐步在青島等地得到應用推廣。1.3焚燒法 焚燒法是指將動物尸體投入焚燒爐進行有氧燃燒或無氧熱解的方法。國內的焚燒爐大致可以分為高溫焚燒爐和炭化焚燒爐 2 種。1.3.1 有氧燃燒法 高溫焚燒爐采用的是有氧燃燒的方法。目前在我國以中小型設備為主，日處理量在 50 ～ 100 kg 左右，一般只適合家禽等小型動物的處理，且燃燒過程中產生大量廢氣，造成環境污染。大型集中式處理設備實現了工業化全自動控制，可處理大型家畜，如上海動物無害化處理中心采用的大型焚設備，其日處理量達 10 t，并配有完善的尾氣處理系統，可達到環保排放。焚燒法最大的優點是可有效殺滅包括芽孢桿菌在內的病原微生物[2]； 主要缺點是設備購置和運行成本昂貴，體積龐大（高約 6 m） ，需要專用車間或廠房。1.3.2 無氧熱解法 炭化焚燒爐采用無氧熱解（600 ℃左右）的方法，將動物尸體裂解成生物質炭，進行資源化利用 ； 缺點除了設備購置費用較高以外， 作為新型處理工藝，其設備的穩定性和可靠性有待考證。1.4發酵法 發酵法是指將動物尸體和麩皮、木屑等輔料按比例混合，分別作為氮源和碳源，通過微生物發酵過程產生的生物熱抑制和殺滅病原微生物的方法[3]。條垛式堆肥、發酵池等傳統的發酵方法，受到天氣、場地、設備、人工等諸多因素限制，并且耗時過長，一般需要 3 周左右。近年來浙江、福建等一些規模養殖場引進了高溫發酵設備，利用特制耐高溫（100 ℃以上）菌種對動物尸體進行發酵處理，其主要工藝流程包括尸體粉碎、加熱發酵、脫水干燥3 個環節。高溫發酵技術的優點在于在高溫加熱和微生物分解發酵的雙重作下可有效殺滅病原微生物，終產物為優質的生物蛋白原料，可用其制成高檔有機肥料，具有較高的經濟附加值 ； 處理過程不產生污水廢氣，對環境影響小。其主要缺點是設備運行費用較高，生物安全性尚缺乏權威部門的明確評價。2影響無害化處理技術發展的因素2.1生物安全性 徹底消滅動物尸體攜帶的病原體、消除動物尸體危害是病死動物無害化處理技術的出發點和落腳點，也是新技術應用推廣的前提條件。2.2土地資源緊缺 隨著我國城鎮化進程的快速推進，土地要素日益趨緊，特別是東部沿海發達地區，土地資源非常寶，以深埋方式為主處理病死動物的方法將難以為繼。2.3生態環保要求 目前我國環境污染問題十分嚴重，高污染、粗放式的處理技術將逐漸退出市場，取而代之的是清潔、低排放、集約化的技術工藝。2.4資源循環利用 從發達國家病死動物無害化處理的發展歷程以及我國建設資源節約型社會的內在需求來看，對終產物的循環利用將逐漸成為我國病死動物無害化處理技術發展的新方向。3無害化處理技術發展趨勢3.1從分散處理方式轉向集中處理方式 盡管養殖業主是病死動物無害化處理的直接責任人，但由于其自行處理能力不足、法律意識淡薄以及利益驅使等各種原因，隨意丟棄甚至販賣病死動物的行為時有發生，政府監管部門則缺乏行之有效的無害化處理運行機制和監管手段。為從根源上解決這些問題，寧波鄞州等地率先探索建立病死動物“統一收集、集中處理”體系建設，將養殖環節病死畜禽無害化處理工作全面納入監管視線。隨著集中處理模式的逐步推廣以及土地等因素的制約諸如化制、焚燒、高溫發酵等技術，其相應設備的研發與應用已較為成熟，單次處理量大，可適用于區域性大中型病死動物集中無害化處理場。3.2從低技術含量轉向高技術含量 科技是第一生產力，技術創新和技術革命是推動病死動物無害化處理工作進步的動力。化尸池、深埋、小型焚燒爐等低層次、 粗放式的處理方式或設備，對生態環境的承載力帶來很大的負荷。近幾年來，通過技術引進和自主研發，我國無害化處理技術的“含金量”有了明顯提升。比如湖州炭化焚燒技術，熱解動物尸體產生的煙氣焦油等可燃性物質可通過回收系統回收作為助燃燃料，實現節能減排的目的 ； 高溫發酵設備所用的復合菌種在溫度達到 100 ℃以上仍能對動物尸體進行分解，分解過程不產生明顯臭味 ； 大型高溫焚燒爐、化制機等設備采用了自動化流水線，工作人員可通過電腦實現全過程操作，防止二次污染。由此看來，節能減排、低碳環保、數字智能將是今后我國無害化處理技術發展的主要方向。3.3從單純注重 “無害化”轉向 “無害化、資源化”并重 病死動物不僅對生態環境和公共衛生安全帶來隱患，也給畜牧業生產帶巨大的經濟損失。以養豬為例，飼料成本約占飼養總成本的 70%，而飼料所需豆粕、 玉米等原料很大度上依賴進口，從這個角度看，病死動物是對國家資源的浪費。因此，探索處理副產物資源化利用技術，對于建立節約型社會、發展循環經濟有著非常重要的社會意義和經濟意義。我國在這方面處在起步階段，尚有很多難題有待技術攻關。比如濕化法處理產物的油水分離和污水處理技術問題 ； 高溫發酵法處理產物作為有機肥料油脂含量較高的問題等。3.4從處理終端擴展至“收集—處理”全過程 所謂“收集—處理”全過程就是從病死動物收集、運輸到無害化處理的整個過程。養殖場（戶）點多面廣，從源頭收集到無害化處理場的過程也存在動物疫病擴散的風險。近幾年來，各地開始注重對動物尸體收集運輸環節的技術研發。如寧波鄞州對廂式冷藏車進行改造，可通過皮帶運輸裝置直接將病死動物尸體投入裝載廂體，避免收集車與養殖場直接接觸導致疫病的擴散。上海病死動物無害化處理中心聯合汽車制造企業共同設計開發的動物無害化運輸特種車輛，配備有密封系統、液壓尾板裝載系統、衛星定位行車記錄儀、消毒和污水收集系統等， 達到生物安全防護標準。 今后，我國病死動物無害化處理技術的發展應遵循“無害化、清潔化、資源化”的總體要求，一方面要整合高等院校、科研單位、企業等技術力量，借鑒國外先進技術和經驗[4]，研究更安全有效、更低碳環保的處理技術和資源化再生利用技術 ； 另一方面，要完善相關技術規范、扶持政策、監管措施，積極發揮市場機制作用，逐步淘汰高污染、高能耗的處理技術，加快培育和發展病死動物無害化處理和再生資源產業，努力實現經濟效益、生態效益與社會效益的共贏。

回答者：a669226792017-01-03 00:00